O nosso curso garante competências para:

• Preparar o serviço de mesa de acordo com as características do serviço a executar.
• Proceder ao acolhimento e atendimento dos clientes.
• Executar os diferentes serviços de mesa – à inglesa, à francesa, à americana e à russa.
• Executar o serviço de mesa e bar em situações especiais – pequenos-almoços, room-service, banquetes, buffets e serviços especiais.
• Respeitar as normas de segurança e higiene pessoal.
• Saber identificar os materiais e equipamentos do restaurante e do bar.
• Conhecer as iguarias.
• Conhecer as bebidas.
• Ter conhecimentos de composições ou mixed drinks.

 

Nº de horas do curso: Aprox. 180h

 

Saídas Profissionais:

 

- Restaurantes de Unidades Hoteleiras;

- Restaurantes Tradicionais;

- Restaurantes de Luxo;

- Bares;

- Bares de Unidades Hoteleiras.

 

Estágio Incluído (opcional): Aprox. 320h (2 meses)

Restaurante e Bar Hotel

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