O nosso curso garante competências para:

• Conhecer um Navio de Cruzeiro

• Preparar o serviço de mesa de acordo com as características do serviço a executar.
• Proceder ao acolhimento e atendimento dos clientes.
• Executar os diferentes serviços de mesa – à inglesa, à francesa, à americana e à russa.
• Executar o serviço de mesa em situações especiais – pequenos-almoços, room-service, banquetes, buffets e serviços especiais.
• Respeitar as normas de segurança e higiene pessoal.
• Saber identificar os materiais e equipamentos do restaurante.
• Conhecer as iguarias.

 

Nº de horas do curso: Aprox. 120h

 

Saídas Profissionais:

 

- Cruzeiros de Oceano;

- Cruzeiros de Rio;

- Unidades Hoteleiras.


Estágio Incluído (opcional): Aprox. 320h (2 meses)

Empregado de Mesa para Cruzeiros

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