Dedicado à Arte Culinária

Curso que atesta os alunos no final da formação de conhecimentos técnicos e práticos (Cozinha) para entrarem no Mercado de Trabalho, especificamente para Hotéis e Cruzeiros de Luxo.

O Curso Intensivo de Cozinha tem como Principais Conteúdos as Bases de Cozinha, visando o  Planeamento da Produção, preparação e aprovisionamento. Abordagem detalhada às técnicas e Cozinha Internacional.

Inclui o manual de HACCP - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, ou em inglês Hazard Analysis and Critical Control Point é um sistema de gestão de segurança alimentar.

 

Nº de horas do curso: Aprox. 120h

 

Saídas Profissionais:

 

 

- Cruzeiros de Oceano;

- Cruzeiros de Rio;

- Unidades Hoteleiras;

- Restaurantes.


Estágio Incluído (opcional): Aprox. 320h (2 meses)

 

Ajudante de Cozinha para Hotel e Cruzeiros

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