Dedicado à Arte Culinária
Curso que atesta os alunos no final da formação de conhecimentos técnicos e práticos (Cozinha) para entrarem no Mercado de Trabalho, especificamente para Hotéis e Cruzeiros de Luxo.
O Curso Intensivo de Cozinha tem como Principais Conteúdos as Bases de Cozinha, visando o  Planeamento da Produção, preparação e aprovisionamento. Abordagem detalhada às técnicas e Cozinha Internacional.
Inclui o manual de HACCP - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, ou em inglês Hazard Analysis and Critical Control Point é um sistema de gestão de segurança alimentar.
 
Nº de horas do curso: Aprox. 120h
 
Saídas Profissionais:
 
	
		
			
			
 
			
- Cruzeiros de Oceano;
			
- Cruzeiros de Rio;
			
- Unidades Hoteleiras;
			
- Restaurantes.
			
		
	

Estágio Incluído (opcional): Aprox. 320h (2 meses)